Na quarta-feira, descobrimos uma jóia autêntica: o restaurante uruguaio “El Boliche del Gordo Cabrera”, que une os mais ricos dos Cozinha uruguaia com toques mediterrâneos ... uma mistura que não pode falhar! O lugar é lindo, elegante e aconchegante. O ponto forte dele? A alta qualidade de sua culinária e sua administração: é uma empresa familiar, onde mãe, pai e as duas filhas Daniela e Noelia dão tudo para satisfazer os clientes ... muitos sacrifícios que são recompensados dias após dias por 17 anos e esse seguro continuará assim no futuro: para lugares como esse, ele se tornará. É inevitável!
E agora o nougat ... Eu sei que você quer fofocar o que comemos! Mas primeiro uma dica: se você tiver dúvidas na frente da carta, deixe-se avisar por Daniela que ela sabe ... vá se ela souber! Tentamos hambúrgueres crioulos de carne picada, azeitonas verdes e ovo cozido: como eram deliciosos ... crocantes por fora e macios por dentro e a carne derrete na boca! Definitivamente nos declaramos como agentes de enchimento.
Eles também nos trouxeram pa amb tomaquet e até isso foi ótimo: acho que o melhor que experimentamos em toda Barcelona: observe que tivemos que ir a um restaurante uruguaio para encontrá-lo.
O pai de Daniela nos contou a história do nome do local: recebeu o nome em homenagem a "Gordo Cabrera", um companheiro de infância e seu grande amigo. Deve ser curioso morar no Uruguai e ter um restaurante “dedicado” do outro lado do oceano. Entre uma conversa e outra, estava na hora de experimentar outro prato: batata assada e strudel de maçã com foie, servido com geléia de chalota caseira e redução de Pedro Ximenez. Requintado! A mistura de batatas e maçãs é realmente boa eo molho mmm que molho foi incrível. Olha que caneca:
E chegou o momento estrelado da noite ... o prato mais esperado: vigia. Agora, eu sei que seria muito legal, honesto e bonito ser vegetariano, mas para pratos como esse nunca seremos capazes de ser! Podemos não ter muita força de vontade, mas minha mãe! Como podemos desistir de tal prato? A melhor carne que experimentamos por um longo tempo! Daniela nos disse que eles são responsáveis por comprar apenas a melhor carne do mercado (peças do Uruguai, Nebraska, Normandia, Alemanha ...).
Juntamente com os 600 gramas de carne grelhada, havia também um prato de pedra onde você pode terminar de cozinhar a carne a gosto (para que não haja problemas de "está mal cozida" "se foi"). E 3 molhos para acompanhar: chimichurri (orégano, pimenta, óleo e vinagre), molho barbecue (cebola, pimenta, salsa, vinagre) e aioli. Os 3 são muito ricos, mas é claro ... o chimichurri tem aquele "nariz" que nos faz apaixonar. Slurp!
Estávamos muito cheios, felizes e satisfeitos ... e repito muito cheios. Mas como você sabe, há um estômago independente para doces, então desabotoamos o botão da calça e experimentamos uma panqueca de doce de leite e uma mousse de queijo e frutas vermelhas que Daniela recomendou: DE-LI-CIO-SOS!
No final da noite, acho que nós dois pesamos mais alguns quilos ... mas valeu a pena! Valeu a pena: uma coisa é clara, quando estamos na Índia e temos um desejo louco de carne, vamos dar uma olhada neste post e deixar cair uma lágrima de nostalgia hehe !! Muito obrigado família ... adoramos conhecê-lo! Para sua saúde!
Aberto todos os dias, exceto aos domingos.
Segunda a sexta-feira, das 13:00 às 16:00 e das 21:00 às 23:30
Sábado das 13:30 às 16:00 e das 21:00 às 23:30
Onde C. Consell de Cent, 388. Perto de Passeig de Gracia. As estações de metrô são Girona (L4) e Paseo de Gracia (L4).
Contatos: 932 156 881
[email protected]
//elbolichedelgordo.com/
